توجه : تمامی مطالب این سایت از سایت های دیگر جمع آوری شده است. در صورت مشاهده مطالب مغایر قوانین جمهوری اسلامی ایران یا عدم رضایت مدیر سایت مطالب کپی شده توسط ایدی موجود در بخش تماس با ما بالای سایت یا ساماندهی به ما اطلاع داده تا مطلب و سایت شما کاملا از لیست و سایت حذف شود. به امید ظهور مهدی (ع).

    در ساختن یک وسیله به چه نکاتی باید توجه کرد

    1 بازدید

    در ساختن یک وسیله به چه نکاتی باید توجه کرد را از سایت پست روزانه دریافت کنید.

    درس چهارم علوم هفتم: مواد پیرامون ما :: آموزش دروس متوسطه اول

    بیشتر موادّ پیرامون در طبیعت یافت نمی شوند؛ بلکه باید آنها را با انجام تغییرهای فیزیکیو شیمیایی در مواد طبیعی به دست آورد؛

    برای نمونه:

    فلزهای آهن، آلومینیم و مس را از سنگ معدن آنها، شیشه را از ماسه ، سیمان را از سنگ آهک و پلاستیک را از نفت خام می سازند.

    چکش خوار بودن فلزها این امکان را می دهد تا آنها را به شکل های دلخواه در آوریم.

    آموزش فصل 4 و طلا

    مواد در دمای معمولی به سه حالت جامد، مایع و گاز وجود دارند.

    با تغییرات دما ، حالت مواد تغییر می کند.

    حالت های ماده درفصل 4 علوم هفتم

    شما شاهد بسیاری از این تغییر حالتها در محیط اطراف خود هستید.

    چکش خوار بودن فلز ها را با توجه به ساختار اتمی

    تغییر حالت های ماده ضربه و چکش خواری

    استحکام فلزها بیشتر از سایر مواد است.

    در نتیجه برای ساختن وسایلی که باید استحکام زیادی داشته باشند، از فلز ها استفاده می کنند.

    برای نمونه:

    بدنهٔ خودروها، اسکلت های ساختمانی، پل ها، در و پنجره و وسایل ورزشی را با استفاده از فلزها می سازند.

    استحکام:

    مقدار نیرویی که لازم است تا یک ماده در اثر کشیدن، گسسته یا بریده شود.یا میزان مقاومتی که یک ماده در برابر پاره شدن از خود نشان می دهد

    چگالی فلزها با هم برابر نیستند.

    برای نمونه، چگالی طلا خیلی بیشتر از فولاد و چگالی فولاد نیز بیشتر از آلومینیم است.

    به همین دلیل فلز آلومینیم به یک فلز سبک شهرت دارد و برای ساختن اجسام محکم ولی سبک به کار می رود

    هر وسیله، کاربرد معینی دارد. بنابراین هنگام ساختن وسایل، باید به ویژگی مواد سازندهٔ آن توجه کرد.

    در ساختن یک وسیله، علاوه بر ویژگی های فیزیکی مواد، قیمت و فراوانی آنها نیز در انتخاب آنها اهمیت دارد.

    برای نمونه فلز آهن از سایر فلزها ارزان تر است .به همین دلیل این فلز کاربرد بسیار گسترده ای در صنایع مختلف دارد.

    برای شناسایی مواد و پی بردن به ویژگی های آن ها دو روش وجود دارد:

    دراین روش رفتار و ویژگی ماده به صورت مستقیم بررسی می شود.

    در این ­روش با مشاهده­ غیرمستقیم­ وانجام­ آزمایش­ها، ­اطلاعاتی ­ازخواص ­و ویژگی های مواد­ کسب ­ومی­توان ­آنها را شناسایی­ کرد.

    دانشمندان به­ همین ­روش ­به ­وجود اتم ها وخواص­ آنها پی بردند.

    حالت های ماده و ویژگی های ان

    بیشتر موادی که در زندگی روزمره استفاده می کنیم ، ترکیب هستند.

    تعداد عناصر جهان در حالت طبیعی به حدود 90 عنصر می ­رسد و تمام ترکیب های موجود در جهان نیز از ترکیب 90 عنصر ساخته شده اند.

    موارد یادشده نظریه ی مولکولی راتشکیل داده و بسیاری ازرفتارهای ماده را می توان باآن توضیح داد.

    درموادگازی شکل، فاصله ی بین ­ذره ها بیشتر از جامد ومایع است.

    پس می توان اتم ها یامولکول های گاز رابه یکدیگر نزدیک کرد وحجم آن راکاهش داد.یعنی گازها رابه راحتی می توان متراکم نمود.

    امانمی توان یک مایع یاجامد رابه آسانی و به مقدار زیاد متراکم کرد یعنی آن ها تقریباً تراکم ناپذیرند.

    در اثر گرم شدن مواد، انرژی جنبشی ذرات ماده بیشتر می شود.

    در نتیجه فاصله بین ذرات آن ها افزایش یافته و حجم ماده زیاد می شود .

    در این حالت می گوییم ماده منبسط شده است.

    با فرض ­این که ­میزان ­گرما و حجم اولیه­ مواد یکسان باشد از مقایسه­ ی ­میزان ­انبساط در سه حالت ماده نتیجه مقابل به ­دست می­آید :

    خواص فلز ها را نیز می توان با افزودن یک یا چند مادهٔ شیمیایی به آنها، تغییر داد.

    در اثر این عمل خواص فلزها بهبود پیدا می کند، آلیاژها مواد جدیدی اند که اغلب از مخلوط کردن دو یا چند فلز به دست می آیند.

    برای این منظور فلز ها را ذوب و با هم مخلوط می کنند.

    در اثر این عمل، اتم های سازندهٔ آلیاژ، لابه لای یکدیگر پخش می شوند.

    آلیاژها

    آلیاژهاویژگی های جدیدی دارند؛ به طوری که، هرگاه مقدارکمی از فلز های مختلف یا کربن را به فلز آهن اضافه کنیم، انواع فولاد با ویژگی های متفاوت به دست می آید.

    برای نمونه، افزودن فلزهای کروم و نیکل به آهن سبب تولید مادهٔ جدیدی به نام فولاد زنگ نزن می شود که بسیار مقاوم و سخت تر از آهن است.

    در جسم جامدی مانند آهن مولکول ها به هم نزدیک، جنبش مولکول ها کم و جادبه بین آنها زیاد است.

    اگر جسم جامد گرم شود جنبش و فاصله مولکول ها افزایش و ربایش آنها کم می شود.

    اگر جسم جامد به اندازه کافی گرم شود ربایش مولکول ها به اندازه ای کم می شود که می توانند آزادانه حرکت کنند

    در این صورت جامد به مایع تبدیل می شود این تغییر حالت ذوب نامیده می شود.

    ذوب یعنی تبدیل جامد به مایع بر اثر گرما

    از آنجا که برای انجام این تغییر حالت، گرما جذب می شود به آن گرماگیرگفته می شود.

    به دمایی گفته می شود که درآن دما جامد به مایع تبدیل می شود.
    مثلاً یخ در دمای صفر درجه به مایع تبدیل می شود پس نقطه ذوب آن صفر درجه سانتی گراد است.

    فصل 4 علوم هفتم و نقطه زوب

    اگر مایعی به اندازه کافی سرد شود جنبش و فاصله مولکول ها کم و ربایش مولکول ها افزایش می یابد.

    تا جایی که مولکول ها دیگر نمی توانند آزادانه حرکت کنند در این صورت مایع به جامد تبدیل می شود به این تغییر حالت انجماد می گویند.

    انجماد

    از آنجا که این تغییر حالت با از دست دادن گرما همراه است آن را گرماده می گویند.
    در موادی که نقطه ذوب معین دارند همواره

    n5

    مثلاً اگر نقطه ذوب آهن 1535درجه باشد نقطه انجماد آن هم 1535درجه خواهد بود.

    حتماً دیده اید که در زمستان بر سطح خیابان های یخ زده نمک می پاشند.

    و یا مخلوطی از آب و الکل به عنوان ضد یخ در رادیاتور اتومبیل می ریزند.
    علت هر دو مورد بالا این است که:

    pc03

    تبخیر :

    تبدیل مایع به بخار یا گاز را تبخیر می گویند.

    تبخیر

    خشک شدن لباس، چروکیده شدن برگ درختان در گرما نمونه هایی از تبخیر هستند.

    فصل 4 علوم هفتم : عوامل موثر بر سرعت تبخیر

    جوشیدن:

    هرچه مایع گرمتر شود سریعتر تبخیر می شود.

    اگر گرم کردن مایع ادامه یابد مایع شروع به جوشیدن می کند.

    در هنگام جوشیدن در همه قسمت های مایع حبابهایی از بخار تشکیل می شود.

    فصل 4 علوم هفتم جوشیدن

    توجه داشته باشید که:

    انجام دهید:

    اندکی آب درون یک سرنگ وارد کنید اکنون دهانه سرنگ را با انگشت محکم بگیرید و پیستون آن را به عقب بکشید.

    فصل 4 علوم هفتم جوشیدن وحالت های ماده

    اگر کار را درست انجام دهید خواهید دید که آب درون سرنگ خواهد جوشید.

    ظرف شیشه ای نشکن (پیرکس) مانند ارلن را تا کمتر از نیمه آب کرده روی شعله حرارت دهید تا آب درون آن به جوش آید.

    اکنون شعله را خاموش و دهانه ظرف را به چوب پنبه محکم ببندید

    اگر ارلن را زیر آب سرد بگیرید.

    و یا به بدنه آن یخ بمالید آب درون ارلن دوباره شروع به جوشیدن خواهد کرد .

    این درحالی است که دمای آب ارلن خیلی پایین تر از نقطه جوش است و جوشیدن آب در هر دو مورد بخاطر کاهش فشار هوا است.

    میعان :

    اگر بخار یا گاز به اندازه کافی سرد شود مولکول ها تا حدی به هم نزدیک می شوند که بخار به مایع تبدیل می شود این تغییر حالت میعان نام دارد.

    به بیان دیگر :میعان یعنی مایع شدن و یا تبدیل بخار یا گاز به مایع

    میعان

    تشکیل شبنم، مه، تشکیل ابر و بارش ، تشکیل قطرات آب برروی شیشه ای پنجره در زمستان نمونه هایی از عمل میعان هستند.

    میعان هم مانند انجماد با از دست دادن گرما همراه است بنابراین گرماده محسوب می شود.

    بدنیست بدانید که:
    اگر بخار آب موجود در هوا از حد معمول بیشتر باشد چنین هوایی را شرجی یا سیرشده یا اشباع می نامند.

    هوای شرجی گرمتر از حد معمول بنظر می رسد زیرا عرقی که بر سطح بدن تشکیل می شود بسرعت تبخیر نمی شود تا بدن خنک شود.

    سواحل شمالی و جنوبی ایران چنین هوایی دارند.

    تصعید:

    به تبدیل مستقیم جامد به گاز تصعید می گویند.

    تصعید

    بلورهای ید، کافور و قرص های نفتالین اگر در ظروف روباز قرار گیرند بدون آنکه مایع شوند مستقیما به گاز تبدیل می شوند.

    (ناپدید می شوند)

    این تغییر حالت ها نمونه هایی از عمل تصعید هستند.

    یخ خشک یا کربن دی اکسید جامد هم که از سرد و متراکم کردن گاز کربن دی اکسید حاصل می شود به سرعت به گاز تبدیل می شود(تصعید)

    از این ماده برای سرد کردن مواد و در صحنه های تئاتر برای تشکیل محیط مه آلود استفاده می شود.

    چگالش:

    تشکیل برفک یخچال و تشکیل برف در آسمان نمونه هایی از عمل چگالش هستند.
    برفک یخچال هنگامی تشکیل می شود که بخار آب درون یخچال به اطراف جایخی که دمای آن کمتر از نقطه انجماد آب است برخورد کنند.

    (بخار آب حاصل از مواد غذایی و میوه ها و سبزیجات .(

    تغییر حالتها را بطور خلاصه در نمودار زیر ببینید.

    فصل 4 علوم هفتم تغییر حالت های ماده

    منبع مطلب : amoozeshi789.blog.ir

    مدیر محترم سایت amoozeshi789.blog.ir لطفا اعلامیه بالای سایت را مطالعه کنید.

    سوالات فصل4علوم هفتم

    پ)الماس را می توان به صورت بلور های زیبا و درخشان در داخل سنگ های آتشفشانی جست و جو کرد.

    ت)نمک خوراکی را می توان از آب دریا تهیه کرد.

    2-اکثر مواد مورد استفاده ما که در طبیعت یافت نمی شوند را چگونه تهیه می کنیم؟مثال بزنید.

    باید آنهارا با انجام تغییرهای فیزیکی و شیمیایی درمواد طبیعی به دست آورد.برای نمونه:فلز های آهن،آلومینیوم و مس را از سنگ معدن آنها ، شیشه را از ماسه ، سیمان را از سنگ آهک و پلاستیک را از نفت خام می سازند.

    3-درساخت کاغذ از چه موادی استفاده می شود؟ گچ، چوب و نشاسته

    4-سختی را تعریف کنید و چند مثال بزنید.

    سختی به معنی مقاومت یک ماده در برابر خراشیده شدن است . وقتی می گویند یک ماده از ماده دیگر سخت تر است، منظور این است که می توان به کمک ماده سخت بر روی ماده دیگر خراش ایجاد کرد یا آن را برید.برای نمونه با استفاده از الماس می توان شیشه را برید ، با ناخن روی صابون و چوب پنبه خراش ایجاد کرد.در نیتجه الماس از شیشه و ناخن از صابون سخت تر است.

    5-انعطاف پذیری به چه معناست؟مثال بزنید.

    انعطاف پذیری یک ماده نشان می دهد که آن ماده چقدر می تواند در اثر یک نیرو خم یا کشیده شود و پس ازحذف نیرو، دوباره به حالت اول برگردد.برای نمونه اگر یک کش لاستیکی را بکشید،طول آن افزایش می یابد و شکل آن تغییر می کند.حال اگر آن را رها کنید. ( نیروی وارد شده را حذف کنید ) دوباره به حالت اول خود بر می گردد.در این حالت می گوییم،کش انعطاف پذیر است.

    6-چکش خوار بودن فلز چه ویژگی به آنها می دهد؟

    چکش خوار بودن فلز ها این امکان را می دهد تا آنهارا به شکل های دلخواه در آوریم.

    7-استحکام را تعریف کنید.

    مقدارنیرویی که لازم است تا یک ماده دراثر کشیدن ، گسسته یا بریده شود،استحکام نامیده می شود.

    8-چگالی طلا،فولاد و آلومینیم را مقایسه کنید.

    چگالی طلا خیلی بیشتر از فولاد و آن هم بیشتر از آلومینیوم است.به همین دلیل فلز آلومینیوم به یک فلز سبک شهرت داردوبرای ساختن اجسام محکم ولی سبک به کار می رود.

    9-جلیقه های ضد گلوله را از چه ماده ای می سازند؟

    درساختن جلیقه های ضدگلوله از پلاستیک هایی استفاده شده است که استحکام آنها چندبرابر فولاد است.

    10-آهن،آلومینیوم و طلا را از نظر زنگ زدن با هم مقایسه کنید.

    آهن به آسانی در مجاورت هوا و رطوبت زنگ می زند و خورده می شود در حالیکه فلز آلومینیوم در برابر خوردگی مقاوم است همچنین طلا فلزی است که هیچ گاه زنگ نمی زند به همین دلیل برای مدت های طولانی درخشان باقی می ماند.

    11-چکش خواری طلا چگونه است؟

    چکش خواری طلا بسیار زیاد است.به طوری که اگر مقداری طلا به اندازه یک نخود داشته باشید، می توانید آن را به صفحه بسیار نازکی با مساحت 2 متر مربع در آورید.

    12-چکش خواری شیشه چگونه است؟

    شیشه برخلاف فلز ها به سادگی در اثر ضربه می شکند و خرد می شود.درنتیجه نمی توان آن را در اثر ضربه به ورقه های پهن و رشته های نازک تبدیل کرد.

    13-درساختن یک وسیله علاوه بر ویژگی های فیزیکی به چه نکات دیگری از یک ماده باید توجه کرد؟

    درساختن یک وسیله علاوه بر ویژگی های فیزیکی مواد ، قیمت و فراوانی آنها نیز در انتخاب آنها اهمیت دارد.

    14-افزودن چه ماده ای به گل استحکام آن را افزایش می دهد؟   آهک

    15-چرا از کربن برای ساختن مداد استفاده می شود و چگونه می توان کیفیت آن را افزایش داد؟

    کربن(زغال)نافلزی سیاه رنگ و نرم است که با کشیدن روی کاغذ یا سنگ به آسانی لایه نازکی از کربن بر جای می ماند.در نتیجه از کربن برای تولید مغز مداد استفاده می شود؛اما نرمی زیاد آن مشکلاتی را در ساخت مداد و نوشتن با آن ایجاد می کند.تجربه نشان می دهد که افزودن مقداری خاک رس به کربن سبب بیشتر شدن سختی آن می شود. به طوری که هرچه مقدار خاک رس بیشتر باشد ، سختی مغز مداد بیشتر خواهد شد.

    16-آلیاژ چیست؟

    آلیاژ ها مواد جدیدی هستند که اغلب از مخلوط کردن دو یا چند فلز بدست می آیند.

    17-آلیاژ هارا چگونه تهیه می کنند؟

    برای این منظور فلز ها را ذوب کرده و باهم مخلوط می کنند.در اثر این عمل ، اتم های سازنده آلیاژ،لابه لای یکدیگر پخش می شوند.

    18-انواع فولاد هارا چگونه می توان تهیه کرد؟مثال بزنید.

    هرگاه مقدار کمی از فلز های مختلف یا کربن را به فلز آهن اضافه کنیم،انواع فولاد با ویژگی های متفاوت بدست می آید.برای نمونه ،افزودن فلز های کروم و نیکل به آهن سبب تولید ماده جدیدی به نام فولاد زنگ نزن می شود که بسیار مقاوم و سخت تر از آهن است.

    موفق باشید

    منبع مطلب : www.oloom-heidari.blogfa.com

    مدیر محترم سایت www.oloom-heidari.blogfa.com لطفا اعلامیه بالای سایت را مطالعه کنید.

    کاربرد فلزات در صنعت لوازم خانگی | مرکزآهن

    کاربرد فلزات در صنعت لوازم خانگی | مرکزآهن

    با گسترش زندگی مدرن، تنوع و تعدد استفاده از انواع لوازم خانگی در بین خانواده ها رواج بسیاری پیدا کرده؛ وسایلی که زندگی افراد را متحول کرده و به خاطر سهم 1.3 درصدی در تولید ناخالص داخلی، نقش انکار ناپذیری در تولید، تجارت، اشتغال و اقتصاد کشور دارد. با این حال تاکنون به مواد اولیه و عناصر تشکیل دهنده آن ها خصوصا انواع فلزات، کمتر توجه شده است. شاید در نگاه اول، نقش فلزات اعم از آهنی و غیر آهنی، در صنعت لوازم خانگی از منظر مشتریان، مهم نباشد، اما هنگامی که سخن از مرغوبیت و قیمت یک کالا به میان می آید، آنگاه اهمیت این عناصر و اجزا، بیشتر به چشم می خورد. در این رابطه، ایجاد «دفتر صنایع برق، فلزی و لوازم خانگی» در قالب یک مجموعه، زیر نظر معاونت امور صنایع وزارت صنعت، معدن و تجارت، بیانگر پیوند ناگسستنی فلزات و لوازم خانگی است.

    قطعات فلزی لوازم خانگی

    با توجه به سبک زندگی خانواده های ایرانی و اشتیاق آنها برای خرید لوازم خانگی مدرن و برندهای خارجی به ویژه در دهه های اخیر، بازار این صنعت، رونق ویژه ای پیدا کرده است؛ خصوصا وقتی پای عقد و عروسی یا میهمانی های بزرگ در میان باشد. با این وجود، مشکلات تامین مواد اولیه صنایع لوازم خانگی به ویژه ورق گالوانیزه و نیز وارداتی بودن بسیاری از این محصولات این صنعت با برندهای مطرح، همراه با تحولات بازار ارز، موجب عرضه پایین و ایجاد تقاضا‌ی انباشته‌ می شود و در نتیجه، به شدت، قیمت‌ لوازم خانگی را افزایش می دهد. همین امر، تاثیر فلزات به عنوان اجزا و مواد اولیه لوازم خانگی را بر بازار این محصولات نشان می دهد؛ یعنی هر زمانی که قیمت فلزات، دستخوش تغییر و تحول شود، بر کیفیت و قیمت لوازم خانگی نیز تاثیر می گذارد.

    به اعتقاد صاحبنظران، نیم ساخته ها از جمله مواد فلزی در صنایع مرتبط هستند که در فرآیند تولید به شکل های مختلف تولید شده و آماده کار و ساخت در مراحل بعدی هستند از جمله شمش، ورق، لوله، پروفیل، میله و مانند آن. این ورق ها و نیم ساخته های فلزی، علاوه بر کاربرد در صنایع هوایی، صنایع دریایی، سازه های فضایی، حمل و نقل زمینی، صنایع نفت، گاز و پتروشیمی، در صنعت لوازم خانگی مانند کابینت ها، لوازم منزل، لوازم آشپزخانه و نظایر آن نیز مورد استفاده قرار می گیرند و هر گونه تغییر در بازار این مواد، می تواند بازار لوازم خانگی را تحت الشعاع قرار دهد.

    دلیل استفاده از فلزات در لوازم خانگی

    هر چند استفاده از سنگ، چوب، سفال و… طی قرن ها از مهم ترین عناصر ساخت وسایل و ابزار بوده است اما بعد از آشنایی با خاصیت ها و قابلیت های انواع فلزات، کاربرد آنها در صنایع مختلف از جمله لوازم خانگی رواج پیدا کرد. مهم ترین خواص فلز که آن را از سایر مواد و مصالح، متمایز کرده، استحکام، رنگ و جلا، قابلیت چکش‌ خواری، قابلیت تورق، مفتول شدن، قابلیت ذوب و استفاده مجدد، استقامت در مقابل ضربه، فشار و عوامل مخرب جوی مانند دمای زیاد، برودت و رطوبت است. برای درک بیشتر نقش فلزات در صنعت لوازم خانگی، طبقه بندی انواع فلزات و انواع لوازم خانگی، حائز اهمیت است.

    از انواع فلزات تا انواع لوازم خانگی

    انواع فلزات را می توان به دو دسته کلی آهنی و غیرآهنی (رنگین) طبقه بندی کرد. آهن و آلیاژهای آن مانند چدن و انواع فولاد جزء فلزات آهنی هستند که حدود 90 درصد، مصنوعات و قطعات ماشین آلات را به خود اختصاص می دهند. البته در صنعت، از آهن خالص استفاده نمی شود زیرا بسیار نرم است و بیشتر از چدن و فولاد استفاده می شود. انواع فولاد از ترکیب آهن خالص با کربن، نیکل، کروم و کبالت تهیه می شود و چدن از ترکیب آهن، کربن و سیلیسیم به دست می آید.

    در این زمینه، استفاده از ورق فولاد در صنایع لوازم خانگی، نقش مهمی دارد. از طرف دیگر، فلزات رنگین، تمامی فلزات به جز آهن و ترکیبات آن را شامل می شوند. مس، روی، برنز، برنج، آلومینیوم، سرب، نیکل و قلع از جمله این نوع فلزات هستند که در صنایع مورد استفاده قرار می گیرند. همچنین انواع لوازم خانگی را می توان به وسایل صوتی – تصویری، وسایل شستشو و نظافت، وسایل سرمایش و گرمایش، وسایل پخت و پز، وسایل نوشیدنی ساز، وسایل غذاساز، انواع یخچال و فریزر و سایر وسایل آشپزخانه تقسیم کرد؛ وسایلی که تولید آنها بدون کاربرد انواع فلزات اعم از آهنی و غیر آهنی یا رنگین مفهومی ندارد.

    فولاد ضد زنگ یا استیل در لوازم خانگی

    یکی از کاربردهای فلزات در لوازم خانگی، فولاد ضد زنگ یا استنلس استیل است. فولاد ضد زنگ یکی از مهم ترین انواع آلیاژ فولاد است. فولادهایی با مقدار آلیاژهای ویژه که در برابر خوردگی، توان مقاومت بالا دارند، فولادهای زنگ نزن یا استنلس استیل می ‌نامند که کاربردهای گسترده ای در صنایع مختلف دارند. هرچند رایج ترین کاربرد فولاد ضد زنگ یا استیل در لوازم خانگی است، اما دامنه این کاربرد تا ریل های سنگین راه آهن نیز وسعت پیدا می کند. از آنجا که بیش از 150 نوع فولاد ضد زنگ با خواص مختلف وجود دارد، درک تفاوت های آنها برای خرید لوازم خانگی مهم است. چنانچه قصد خرید وسایل آشپزی خصوصا برای غذاهای شور را دارید، باید تفاوت‌ بین گریدهای مختلف استیل ضد زنگ و انواع آن را بدانید.

    فولاد ضد زنگ سری 200، نسبت به سایر استیل ها، کیفیت و مقاومت پایین تری در برابر خوردگی دارد اما به دلیل قیمت مناسب کاربرد استیل در آشپزخانه ‌های تجاری همچنان مشهود است و برای نگهداری مواد غذایی نیز از آن استفاده می شود. استیل 304، رایج ترین نوع فولاد ضد زنگ مورد استفاده در آشپزخانه است و به خاطر سطح بالای کروم و نیکل، درخشش فراوانی دارد و در برابر خوردگی و زنگ زدگی مقاوم است. همچنین استیل 316، دارای مقاومت بالا در برابر خوردگی است و کاربرد آن لوازم خانگی، تجهیزات آشپزخانه، وسایل آشپزی با کیفیت بالا، تجهیزات و مبلمان در فضای باز را شامل می شود.

    با همه اینها، فولاد ضد زنگ یا استیل 430 که حاوی مقدار بسیار کمی نیکل است، به اندازه فولادهای سری 300، در برابر خوردگی مقاومت ندارد و یک نوع فولاد مغناطیسی است که کاربرد آن بیشتر در ظروف تخت با کیفیت متوسط، میزهای آماده، درب لوازم خانگی و وسایل آشپزی است اما فولاد ضد زنگ یا استیل 440 یکی از قوی‌ ترین فولادهای مورد استفاده در آشپزخانه است و محصولات ساخته شده از آن در برابر خوردگی، ساییدگی و پارگی، مقاوم هستند. کاربرد آن، در زمینه چاقوهای آشپزی با کیفیت بالا، کارد و چنگال و دستگیره درب فر است. علاوه بر اینها، فولاد ضدزنگ سری 0/13 در زمینه ساخت چاقو، سری 0/18 در حوزه ماشین های ظرفشویی نقاله و سطل زباله و سری 8/18 برای انواع وسایل تختخواب و دکوراسیون یا طراحی کاربرد دارد.

    آلومینیوم که کاربردی‌ ترین فلز پس از آهن است و بعد از اکسیژن و سیلیسیم سومین عنصر فراوان در پوسته زمین به شمار می رود، قابلیت بازیافت و ذخیره سازی انرژی بالایی دارد. این ویژگی ها سبب شده تا آلومینیوم در 30 سال گذشته بیشترین رشد مصرف را در میان تمامی فلزات به خود اختصاص دهد و پیش بینی می شود در 30 سال آینده نیز این روند ادامه یابد. آلومینیوم از جمله فلزات پرکاربرد و مورد استفاده در لوازم خانگی است. طی دو دهه اخیر، استفاده از آلیاژهای آلومینیوم در ساخت کالاهای مصرفی بادوام از جمله یخچال، ماشین های لباس شویی، ماشین های ظرف شویی و سایر لوازم خانگی تقریبا دو برابر شده و این امر، صنعت لوازم خانگی را به یکی از زمینه های پرکاربرد برای آلیاژهای آلومینیوم تبدیل کرده است.

    در این رابطه، ایران، جزء اولین تولیدکنندگان شمش آلومینیوم در خاورمیانه است که تولید آن از 1351 با تاسیس کارخانه آلومینیوم اراک – ایرالکو آغاز شد و پس از آن کارخانه هایی آلومینیوم المهدی و هرمزال به مجموعه تولید آلومینیوم ایران اضافه شدند. بر اساس اعلام انجمن صنایع لوازم خانگی ایران، تولید شمش آلومینیوم در پنج ماه نخست سال 1399، با حدود 175 هزار تن، نسبت به مدت مشابه سال قبل، رشد 70 درصدی را تجربه کرده است. از آنجا که بازار لوازم خانگی به سمت مدل سبک وزن حرکت می کند، رشد تولید در حوزه آلومینیوم، با توجه به ویژگی های منحصر به فرد آن، انتخاب ایده آل برای صنعت تولید لوازم خانگی است.

    امروزه تلویزیون در بازار، اساسا مونتاژشده توسط آلیاژ آلومینیوم است. نه تنها قاب تلویزیون، قطعات تزئینی و پوسته جلو، بلکه پایه آن، نیز در حال انتقال به آلیاژ آلومینیوم است و مواد مربوط به تولید تلویزیون از تغییرات پلاستیک به آلومینیوم منتقل می شود. در همین زمینه، طراحی انواع مقاطع پروفیل های اکستروژن آلومینیومی مورد استفاده در صنایع لوازم خانگی توسط بخش فنی مهندسی برخی شرکت های داخلی صورت می گیرد.

    مس به عنوان یکی از مشتقات آهن، کاربرد وسیعی در لوازم خانگی دارد. فلز مس از ترکیبات آهنی ایجاد شده و پایه آن بر مبنای آهن است و برای تولید ظروف بسیار مورد استفاده بوده است. در ایام قدیم، تمامی لوازم خانگی با استفاده از فلز مس تولید می ‌شده زیرا تنوع به این میزان برای ابزار و وسایل خانگی وجود نداشته است. ظروف‌ مسی، بسیار سنگین و مقاوم هستند و به خاطر دوام آنها به راحتی از بین نمی روند؛ ضمن اینکه به اعتقاد کارشناسان، استفاده از ظروف مسی، به دلیل اینکه پایه اصلی آنها از آهن است، برای سلامتی نیز بسیار مفیدند. البته ظروف مسی امروزی، ناخالصی های زیادی دارند و سبک تر از گذشته می باشند. با این حال، کاربرد و استفاده از لوازم خانگی مسی، به عنوان ظروف رایج در خانه ها، طی سال های اخیر کاسته شده و اغلب برای تزئین، دکور یا میهمانی های خاص از آن استفاده می کنند. البته استفاده از آهن و مشتقات آن در لوازم خانگی، محدود به ظروف مسی نیست بلکه اجاق های قدیمی نیز از آهن درست شده اند. همچنین فرفورژه یا گل نرده که از جنس آهن تولید می شود، یکی از کاربردی ‌ترین ابزاری است که در کار‌های ساختمانی از آن استفاده می‌ شود. قابلیت‌ های این محصول در طراحی نرده و مبلمان‌ های باغ ‌های قدیمی و یا محصولات دکوری قابل توجه است.

    فلز روی، پس از آهن، آلومینیوم و مس، چهارمین فلز مصرفی جهان است که در استفاده های صنعتی نیز کاربرد فراوانی دارد. هر چند از روی، به عنوان فلز پایه برای گالوانیزه کردن فولاد استفاده می شود و یک فرایند محافظت از فلز در برابر خوردگی ناخواسته است اما از روی در آلیاژهای مختلف مانند برنج، نقره نیکل و لحیم کاری آلومینیوم استفاده می شود که همه اینها به دلیل ویژگی هایی مانند استحکام، سختی و در عین حال، انعطاف پذیری، در صنایع لوازم خانگی بسیار مورد توجه است. روی به عنوان یک آلیاژ مورد استفاده است و با مس (به شکل برنج) و با فلزات دیگر ترکیب شده تا مواد تشکیل شده حاصل از آن، در خودروها، اجزای الکتریکی، وسایل خانگی به ویژه لوازم آشپزخانه، مورد استفاده قرار گیرند.

    برنز که در ایران باستان به نام مفرغ نیز مشهور بوده، آلیاژی از مس و 12 تا 12.5 درصد قلع است که البته ممکن است در مواردی، درصد قلع آلیاژ از 30 درصد نیز فراتر رود. این آلیاژ چون سخت ‌تر از هر دو فلز مس و قلع است و حداقل 67 درصد مس دارد، برای ساختن چاقو، نیزه و… استفاده می شده اما استفاده های مدرن تر این آلیاژ، به انگلیس نسبت داده می شود. در ابتدا برنز برای ساخت کاسه به منظور استفاده در کلیساها مد نظر بود و سپس با ساخت بشقاب، فنجان و لوازم خانگی، به تدریج پای این آلیاژ به منازل و کاربردهای عمومی باز شد؛ به گونه ای که ثروتمندان به ظروف نقره ای روی آوردند و ظروف برنزی، نماد طبقه متوسط جامعه شد. از برنز برای ساخت وسایل تزئینی، ظروف پذیرایی و لوسترها استفاده می شود.

    کروم و نیکل نیز به دلیل خصوصیات و قابلیت های موجود در آنها در صنعت لوازم خانگی مورد استفاده هستند. البته باید توجه داشت آبکاری و پوشش دهی در صنعت لوازم خانگی با هدف ایجاد مقاومت به خوردگی و اهداف تزئینی به کار می رود. استفاده از نیکل و کروم، در صنعت به طور عام و در لوازم خانگی به طور خاص، به دو دلیل، رایج است:

    اول اینکه روکش کروم و روکش نیکل، دو روش متداول آب کاری فلز، برای کاهش خوردگی سطح و افزایش سختی است که بر اساس میزان مقرون به صرفه بودن و مدت زمان پایداری در سطح صنعتی انجام می شود.

    دوم اینکه سطحی که نیکل از خود به جا می گذارد، بیشتر حالت سنتی و قدیمی دارد و یادآور ظروف برنجی گذشته است و نسبت به کروم نیز ارزان تر است.

    در مجموع، سطح حاصل از روکش نیکل، شباهت زیادی به استیل ضد زنگ ایجاد می کند؛ هر چند سطح ایجاد شده توسط نیکل و کروم به راحتی دچار خوردگی نمی شود ولی کروم استحکام بیشتری دارد و البته لایه آن، نازک و در حد 10 میکرون است. در صنایعی که نما در آنها اهمیت زیادی دارد، آب کاری کروم بیشتر مشاهده می شود زیرا دارای سطح جذاب و زیباتری است. با اینکه کروم نسبت به نیکل، گران تر است اما به خاطر ظاهر زیبای آن، عمومیت بیشتری دارد.

    از فرایندهایی که کاربری بیشتر در صنعت لوازم خانگی دارند، علاوه بر نیکل و کروم، می توان به گالوانیزه، مس و آبکاری پلاستیک اشاره کرد. در این زمینه، برخی قطعاتِ نیازمند آب کاری عبارتند از: اتصالات داخلی ماشین لباسشویی، یخچال، بخاری و نظایر آن، صفحات داخلی کولرها و لوازم گرمایشی و سرمایشی، لوازم آشپزخانه مثل آبچکان، چوب لباسی های فلزی، پایه های فلزی مبلمان و صندلی. مرور نقش فلزات به ویژه آهن، آلومینیوم، مس و روی به عنوان پرکاربردترین فلزات مصرفی جهان که به ترتیب رتبه اول تا چهارم را به خود اختصاص داده اند، در صنعت لوازم خانگی نشان می دهد این فلزات، سهم عمده ای در طراحی، ساخت، تولید، کیفیت و مرغوبیت کالاهای مرتبط با وسایل خانگی را دارند با این حال، خریداران و مصرف کنندگان نهایی این محصولات، آگاهی زیادی از کاربردها و کارکردهای این فلزات در استحکام و کیفیت لوازم خانگی ندارند و اغلب به جنبه های ظاهری کالا توجه می کنند. خلاء تولید دانش قابل فهم برای عموم مردم و مشتریان این محصولات، یکی از دلایل عدم آشنایی لازم با سهم فلزات در لوازم خانگی است و در این زمینه، تولید مقالات و اشتراک اطلاعات در قالب مفاهیم علمی و در عین حال کاربردی، یک ضرورت است.

    منبع مطلب : www.markazeahan.com

    مدیر محترم سایت www.markazeahan.com لطفا اعلامیه بالای سایت را مطالعه کنید.

    جواب کاربران در نظرات پایین سایت

    مهدی : نمیدونم, کاش دوستان در نظرات جواب رو بفرستن.

    میخواهید جواب یا ادامه مطلب را ببینید ؟
    ناشناس 10 روز قبل
    0

    چرا جواب رو نمیگین کاش جواب رو هم مینوشت

    مهدی 11 ماه قبل
    0

    نمیدونم, کاش دوستان در نظرات جواب رو بفرستن.

    برای ارسال نظر کلیک کنید