توجه : تمامی مطالب این سایت از سایت های دیگر جمع آوری شده است. در صورت مشاهده مطالب مغایر قوانین جمهوری اسلامی ایران یا عدم رضایت مدیر سایت مطالب کپی شده توسط ایدی موجود در بخش تماس با ما بالای سایت یا ساماندهی به ما اطلاع داده تا مطلب و سایت شما کاملا از لیست و سایت حذف شود. به امید ظهور مهدی (ع).

    حفره های خمیر نان پر از چه گازی است

    1 بازدید

    حفره های خمیر نان پر از چه گازی است را از سایت پست روزانه دریافت کنید.

    چرا نان دارای حفره است؟

    چرا نان دارای حفره است؟

    نان بخش اعظم غذای مردم جهان را تشکیل می دهد. موادی که برای تهیه نان مورد استفاده قرار می گیرد، در کشورهای مختلف متفاوت است. البته در اغلب کشورها نان از آرد گندم تهیه می شود. اما مردم برخی از نقاط جهان از برنج، جو، سیب زمینی، نخود و لوبیا برای تهیه نان استفاده می کنند.

    مدارک موجود نشان می دهند که پختن نان در حدود سال سه هزار قبل از میلاد در مصر آغاز شد. امروزه برای تهیه نان، ابتدا آب را با آرد مخلوط می کنند و آن را ورز می دهند تا به شکل خمیر در آید. سپس به آن مقدار کمی مخمر، شکر و نمک اضافه می کنند. مخمر باعث تولید حباب های ریز گاز دی اکسید کربن در خمیر می شود. به این ترتیب خمیر پف می کند و بالا می آید. پس از آن خمیر را به شکل مورد نظر در می آورند و آن را در تنور یا فر قرار می دهند.

    حباب های گاز موجود در خمیر باعث می شود که نان پس از پختن حفره حفره شود. در واقع مخمر طعم و رنگ و بوی خاصی به نان می دهد.

    کیک نیز دارای حفره است. به کیک به جای مخمر، جوش شیرین اضافه می شود. جوش شیرین مخلوطی از اسید تارتاریک و بی کربنات سدیم است. وقتی این مخلوط به خمیر کیک افزوده می شود، حباب های ریزی از گاز دی اکسید کربن به وجود می آید. به این ترتیب کیک پس از پختن حفره حفره و نرم می شود.

    مقاله علمی و آموزشی «چرا نان دارای حفره است؟»، نتیجه ی تحقیق و پژوهش، گردآوری، ترجمه و نگارش هیئت تحریریه پورتال یو سی (شما می توانید) می باشد. در این راستا کتاب چرا، چطور، چگونه؟، نوشته ی دکتر سونیتا گوپتا و دکتر نینا آگراوال و ترجمه پریسا همایون روز و پریچهر همایون روز از موسسه نشر و تحقیقات ذکر، منتشر شده در تیر ۱۳۹۳ با شابک ۹۷۸-۹۶۴-۳۰۷-۲۲۱-۶ به عنوان منبع اصلی مورد استفاده قرار گرفته است.

    منبع مطلب : youc.ir

    مدیر محترم سایت youc.ir لطفا اعلامیه سیاه بالای سایت را مطالعه کنید.

    جواب کاربران در نظرات پایین سایت

    مهدی : نمیدونم, کاش دوستان در نظرات جواب رو بفرستن.

    . : وا چرا جوابو ننوشتی

    فائزه قره باغی : حفره های خمیر نان پر از گاز کربنیک یا co2 است

    پارمیس : سلام من کلاس 5 هستم در تکلیف هفتگیم نوشته حفره های خمیر نان پر از گاز چی هستند بهم می گین

    میخواهید جواب یا ادامه مطلب را ببینید ؟
    سحر ستوده 11 روز قبل
    0

    سلام من یک دانشمندم

    هلیا 2 ماه قبل
    0

    جواب درست پس میشه کربنیک

    خدا 2 ماه قبل
    0

    جواب کربنیک هستش من کلی پرس و جو کردم

    زینب 2 ماه قبل
    0

    سلام جای خالی میشه کربنیک

    -1
    هلیا 2 ماه قبل

    دوغ گاز دار

    0
    زینب 2 ماه قبل

    ممنونم

    ناشناس 3 ماه قبل
    2

    حفره های نان از کربنیک درست شده به همین راحتی

    ناشناس 3 ماه قبل
    2

    حفره های نان از کربنیک درست شده اند

    ویدا جوان😘😘😘😘 3 ماه قبل
    1

    پر از گاز کربمیک این رو معلم توضیح داد

    پر از گاز کربنیک این رو معلمم توضی داد من فردا باید ساعت 10صبح برم مدرسه راستی هرکی مبخواد باسواد بشه بره تو گوگل که همینع😗😚🤩🤩🤩🤩

    نیما بخشی 3 ماه قبل
    0

    پر از گاز کربنیک است ولی چرا خودتان در متن نگفتید چرا ما باید بگیم

    امیر مهدی 3 ماه قبل
    1

    ببخشید من در این نامه نفهمیدم که حفره های نان از چه گازی است اگر شما میدانید به منهم بگید

    0
    نغمه 29 روز قبل

    حفره های خمیر نان پر از گاز

    [کر بنیک]است

    0
    امیر مهدی 3 ماه قبل

    من تحقیق کردم و فهمیدم🙏🏻🙏🏻

    سوفیا 3 ماه قبل
    1

    این سایت خرابه

    ناشناس 3 ماه قبل
    1

    نمیدانم

    دیانا 3 ماه قبل
    1

    گاز امولم

    ناشناس 9 ماه قبل
    1

    خیلی بد بود

    ناشناس 11 ماه قبل
    0

    لطفا بگید جواب درست چی

    0
    امیر مهدی 3 ماه قبل

    فکر کنم کربونیک باشه

    0
    ناشناس 9 ماه قبل

    راست میگه

    والا

    ناشناس 11 ماه قبل
    1

    ترم

    فائزه قره باغی 1 سال قبل
    5

    حفره های خمیر نان پر از گاز کربنیک یا co2 است

    3
    امیر مهدی 3 ماه قبل

    مرسی که کمک کردی سپاس

    . 1 سال قبل
    8

    وا چرا جوابو ننوشتی

    -1
    امیر مهدی 3 ماه قبل

    کربنیک است جواب درست

    . 1 سال قبل
    -1

    بگید دیگه جوابو

    -1
    امیر مهدی 3 ماه قبل

    کربنیک است جوای درست

    0
    ناشناس 3 ماه قبل

    سلمان

    احمدی 1 سال قبل
    -1

    حفره های خمیر پر از گازچیست

    -1
    امیر مهدی 3 ماه قبل

    کربنیک هست

    پارمیس 1 سال قبل
    4

    سلام من کلاس 5 هستم در تکلیف هفتگیم نوشته حفره های خمیر نان پر از گاز چی هستند بهم می گین

    1
    امیر مهدی 3 ماه قبل

    سلام من هم کلاس پنجم هستم و تکلیفم هم همین است کربنیک میشود

    1
    محمدامین 1 سال قبل

    خنگ ها بگیددیگه جواب رو

    مهدی 1 سال قبل
    0

    نمیدونم, کاش دوستان در نظرات جواب رو بفرستن.

    0
    امیر مهدی 3 ماه قبل

    کربنیک است دوست عزیز

    برای ارسال نظر کلیک کنید